気になる台湾のタピオカミルクティー

台湾のタピオカミルクティー
人気で王道のタピオカミルクティー店は「春水堂」
超人気で有名なのが「50嵐」
絶妙なコスパ店なら「Coco 都可」
本格茶葉使用のタピオカなら「天仁茗茶」
夜市でのタピオカ店「幸福堂」
黒糖タピオカミルクティーで有名「康青龍」
ミルクティー中心のお店を選ぶなら「COMEBUY」
高雄発祥のお店「樺達奶茶」
フレッシュフルーツティが中心のお店「台湾一芳」
新感覚の台湾茶使用「MING TEA (ミンティー)」
台湾の紅茶18号(幻の紅茶)使用+タピオカ「TEA18・ティエイティン」
これからも日本上陸が続くでしょう
台湾系ではないお店「鹿角巷・ アレイ ルージャオシャン」

<注目>加工食品のアレルギー表示対象品目は下記の合計27品目(内訳:表示義務7品目と表示推奨20品目)

表示の義務があるもの
特定原材料7品目
えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生
表示が推奨されているもの
特定原材料に準ずるもの20品目
(注:義務ではないため、含まれていても表示されないことがあります。)
あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、 牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン

新アルファ米粉はアレルギー表示対象品目は含有されておりません。
災害時などは「お水を加えるだけで”飲めるごはん”として重宝されます。」
5年もの保存が可能で省スペース。(地震災害・台風災害・大雨災害・津波災害などの非常時備蓄にお備えくださいませ。)

医者もびっくりする、炊飯器で作る「飲む点滴」

お正月に向けて「超簡単 炊飯器で作る美味しい美肌甘酒」
米麹とうるち米だけで、
炊飯器に材料を加えて、
たった保温モードにするだけで簡単に美味しい本格甘酒が作れてしまいます♪
もちろん美肌効果抜群!
炊飯器で簡単に作る飲む点滴・甘酒
<材料 (約8杯分)>
米麹 (みやここうじ)200g
おいしいなめらかライスミルク(新アルファ米)100g
ミネラルウォーター600cc
炊飯器で簡単に作る飲む点滴・甘酒
1.炊飯器に米麹、新アルファ米、ミネラルウォーターを加えて軽く混ぜ合わせます。
炊飯器で簡単に作る飲む点滴・甘酒
2.炊飯器の保温モード(高温)のスイッチをいれ、5時間おけば出来上がりです。

<コツ・ポイント>
米麹の種類によって味が若干変わるようです。このレシピでは『みやここうじ』を使用しています。
生麹、低温乾燥麹、2種類共にとても美味しく仕上がりました。炊飯したお米を使っても作れますが、
新アルファ米を使用した方が失敗なく、より美味しくできます。

<このレシピの生い立ち>
発酵食品の中でも、飲む点滴と言われるほどに栄養効果が高い甘酒が炊飯器の保温モードで簡単に作れます。
炊いたお米で作る場合は細かい温度管理が必要ですが、
新アルファ米を使うと、混ぜて放って置くだけで、コクのある美味しい甘酒が完成してしまいます♪

新アルファ米粉はこちらで購入できます

よもぎ餅が電子レンジで簡単に作れます(翌日も固まらない)


クックパッドでもレシピを公開中
大人気のライスミルクとしても
製菓材料などに
料理にとろみ付ける(嚥下食)など
新アルファ米粉のメリット
生米よりも消化が良くなっております
ライスミルク作る際も溶けが良い

<よもぎ餅が電子レンジで簡単に作れます>
この「新アルファ米」を入れる事で、翌日も固くならず美味しく召し上がれます。
餡はお好みで♪
新アルファ米粉使用のよもぎ餅が電子レンジで簡単に作れます

<材料 (5個分)>
上新粉 100g
おいしいなめらかライスミルク(新アルファ米)30g
乾燥よもぎ 粉末大さじ1
ミネラルウォーター200cc
こしあん適量
新アルファ米粉使用のよもぎ餅が電子レンジで簡単に作れます
1.上新粉、新アルファ米、よもぎ粉末を耐熱ボールに入れておきます。
新アルファ米粉使用のよもぎ餅が電子レンジで簡単に作れます
2.1. にミネラルウォーターを加えて、ゴムベラなどで全体を良く混ぜ合わせます。
新アルファ米粉使用のよもぎ餅が電子レンジで簡単に作れます
3.2. に濡れ布巾をかけ、電子レンジで3分間加熱し、一旦取り出して、全体を練るように良く混ぜます。
新アルファ米粉使用のよもぎ餅が電子レンジで簡単に作れます
4.3. に再度濡れ布巾をかけて、電子レンジで2分間加熱した後に取り出して良く練り混ぜます。
新アルファ米粉使用のよもぎ餅が電子レンジで簡単に作れます
5.手のひらを水で濡らして、5等分に分けたよもぎ餅を手のひらで伸ばして、薄くします。
新アルファ米粉使用のよもぎ餅が電子レンジで簡単に作れます
6.真ん中に、こしあんをたっぷりのせて、端を少し丸めれば出来上がりです。

<コツ・ポイント>
電子レンジで加熱した後に、良く練り合わせると、
よりモチモチになめらかに口当たりのよいお餅に仕上がります。
新アルファ米を加えると翌日まで固くなりません。
よもぎの量と餡の種類はお好みで。

<このレシピの生い立ち>
美味しいよもぎ餅が食べたくなって、すぐに簡単に作れないものかと考えてみたレシピです。
電子レンジを使うと10分程度で作れました。
生地は甘みをつけない方がよもぎの風味を楽しめる上に中の餡とのコントラストを楽しめます。

新アルファ米粉栄養成分など
原材料名:うるち米(国産)
内容量:300g(1袋あたり)

保存方法:高温多湿及直射日光を避けて常温保存してください。

栄養成分表示(100gあたり)
熱量:381Kcal
たんぱく質:5.8g
脂質:1.0g
炭水化物:87.3g
食塩相当量:0.0mg

日本国内で製造しております。(MADE In JAPAN 100%)
ご自宅はもちろん、介護施設食などでもご愛用いただけます。
また、非常用食料として備蓄に最適な賞味期限約5年保存ができます。
リンク

JANコード:4982198101416

小麦粉の代用品としての使用法
クッキー、ケーキ全般、パン全般、麺全般、ピザ生地、フライの打ち粉や粥、リゾット、スープにお使いください。
また、離乳食、介護食、非常食、携帯食、冷凍食品などにもお勧めします。

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何と先週、今の時期としては遅い「台風」が発生した模様。
日本への影響は最小限になりそうですが、何事もなく熱帯低気圧になりそうです。
でも、ご注意を。。。
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